岗位职责：
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益；
3.检查所收货物的品质；
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档；
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准；
6.了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

任职资格：
1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上；
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4.身体健康，精力充沛。

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